第二0二章 各显神通

也放一边备用。

    炉上锅里的粥还在熬着，孙嘉英却是没停下过，蛋黄才好，他又切起了姜末，葱huā来，切完还是放一边备用。

    这时候粥已经开始变得有些浓稠了起来，只见孙嘉英又变戏法一般的取出几十个锥栗不用太多，按分量算，一人份有一个就好，只是取其香而已，当然，要是喜欢吃栗子的可以多放些，不过还是不要过量，栗子积食。，都是已经炒熟了的，剥壳取rou后捣碎，丢进了粥里。

    还是没完，做完这些，孙嘉英又开始切起了芥菜，切得很细，切完了后又竖刀将菜丝给切成几段，也是放一边备用。

    如此之多的配料，如此繁琐的程序，其实这程序放在后世并不算复杂，多少美味的程序比这繁琐多了去了。做出来的粥肯定是好吃得很，旁边瞅的已经开始偷偷咽起了口水，打定了主意，就呆这里哪也不去了，只等到开席的种声一敲，一定冲上去抢上一碗来，别看孙小郎君做的这满满一大钵能有百来碗的样子，可这建安能有多少人啊要是自己出去转一圈再回来，恐怕连锅底也早被人tiǎn了个干净。

    又等了一会儿工夫，大钵里的粥已经开始咕嘟着冒着汽泡，再也不是之前那种中心开huā往旁边滚的样子，这粥是熟了，熬透了，钵内散发出的香味也越来越浓郁起来。

    这时候孙嘉英就将早就准备好的rou丁倒了进去，用勺搅拌均匀了，再将蛋黄末和姜米也倒进去，还倒了整整一大碗的温热的酒进去，也搅拌均匀。然后是加盐，拌了后接着马上的就将切好的芥菜末也倒进去搅拌，然后他不知道从哪里拿出来的一块铁板往钵底下一chā，就将钵和炉火隔绝了，旁边早有帮工的，早就得了指示的，一见这样，马上上来将炉内的火给掏了个一干二净。

    这边孙嘉英也早就洗了手，将切好的葱huā洒在了粥上，这一大钵的粥就算是大功告成了大家自己做的时候，可以省略去ji汤泡米的步骤，改用在熬粥的过程中加ji粉，记住，是ji粉，不是jijg，喜欢胡椒口味的也可以加点胡椒，最后还有要注意的是盐一定要后放，要是放早了，粥就废了。。

    也就这个时候，孙嘉英才注意到了旁观的人竟然一个没动，一声不吭的盯着那一大钵的粥看，实在是他太过投入了，根本没在意到旁边有人，所以这么多人倒是把他吓了一跳，他是记得自己闭眼假寐前是没那么多人的，一下竟然增加了这么多。

    见自己都做完了，那些人还是不动，就光盯着粥看了，想了想也就明白了过来为什么会这样，再看看材料，还有不少，就连泡的米还有两瓮，都是担心这粥自己才第三次做，怕有失手的时候，多备了的，但今天竟然出奇的顺，或许，正是二郎说的，所谓心静的效果吧。

    眼看着时间还有大半时辰，再同时做两锅也是来得及，便招呼了下旁边闲着的人，也不管他是不是富来客栈的，让他们过来帮忙，这要同时做两钵，自己一个人可就有点来不及了。

    顿时，大家是跃跃yu试，都想亲手cào作一二，哪怕是帮着切切菜也是行的，切芥菜，切葱huā，那是谁都会，不用教。

    不提孙嘉英这边着手做后面的，再看遏跃跟的摊前，他今天竟然不煮羊汤了，而是架起了一个支架，烤起了全羊来，这烤全羊可不是从王况那学去的，这是他们胡人特有的做法，胡人吃羊，讲究的是大块大块的吃，煮也是大块大块的煮，烤则是整只去烤。

    或许是受了富来客栈飞速发展的影响，也或许是常跟王况聊天受到王况的启发，遏跃跟原本只是想要安安稳稳的过日子，攒点钱置办田产，盖个漂亮院子的心思活了起来，现在他已经梦想着也能跟富来客栈一般，到时候也开几个分号，把还在草原上吹着风的阿爹阿娘和兄弟都接了过来，在中原过上定居的日子，不用再整日的逐水草而居了。

    因此上，在头个月，遏跃跟就找了王况，让他帮着出个法子，这流水大席可是大展名声的好机会，若是能一炮打响，那么自己的梦想就能实现了。

    别人或许对王况是有点敬畏之心的，遏跃跟却是一直将王况当做子侄看待，王况是他亲眼见整个证过程的奇迹，见证了王况从一个奄奄一息的乞儿，一步一步的走了过来，如今成了建州屈指可数的高官之一，成了建安人人敬服的小东家宣德郎，雏鹰到了展翅高飞的时候了啊，怕是草原上最神勇的神雕也没如此之快的成长速度罢。而王况这个奇迹才刚刚起步，后面究竟能走多远，遏跃跟也不敢说，因为他可是听到了传言说是陛下许过了的，若是二郎将来真的功劳巨大的话，那是可以封王的。

    封王啊，娘咧，这可是异姓王，可能还是绝无仅有的，若是二郎真的封了王，那不是和可汗一般的平起平坐了这是多大的荣耀即便真的到时候封不了王，封个公啊什么的总是能有的罢

    所以，有什么难题，找二郎准是没错的，他肯定有好点子。结果呢，一问，果然是如此，王况一听说遏跃跟想搞别的huā样，就笑说道：遏大叔您难道不会你们草原上的烤全羊么照搬来就是，不过烤的过程中略不同就行，草原上的人不怕膻味，但建安人怕，烤前用酒腌渍个一晚，烤的时候在抹点酒，抹点安息茴香，最后快熟的了，再刷上一遍的蜜，那么就肯定受欢迎的了。

    听听，连草原上有烤全羊都知道，二郎又没去过草原，就连长安，那也是没有的，中原人真的吃不惯。这样的人，不能封侯拜相才怪呢。遏跃跟甚至敢用自己的眼珠跟人打赌。

    听了王况的建议，遏跃跟在家里试着烤了一次，果然很是成功，吃过的都直叫好吃，当然了，这烤得的羊rou就大半的归富来客栈的伙计们饱了一次的口福。

    此时遏跃跟烤的羊已经是腌渍了十几个时辰的了，不光是用酒，他甚至还加了盐，抹了茴香和八角桂皮碾成的粉，在今天烤之前，才用酒将羊身上抹的那些东西冲干净。因为怕烟熏火燎的太难看，遏跃跟选用的都是上好的用竹子烧成的碳，一点烟都没有，全羊穿在一根āng上，离碳火只得几寸高，有个伙计就专mén用固定的满速度负责转动着羊，使其能受热均匀。

    在孙嘉英的第一锅粥好的时候，遏跃跟的羊也烤了大半时辰了，表皮已经是熟透，大概就剩内里的筋骨了，这时候遏跃跟就用了把大máo刷，蘸了酒在羊身上刷起来，随着酒刷上去，酒和羊油hun在一起滋啦滋啦的滴到碳火上，先是腾起一阵轻烟，接着就起了小火苗，小火苗灸到羊表皮上，正好可以将表皮烤的焦脆焦脆的。随着火苗腾起，一阵阵的香就四处溢了开来，随风飘到很远去，闻到的人莫不chou动鼻子，四处探寻这香味的来源。

    等孙嘉英的第二锅粥快好了，全羊也是快好了，遏跃跟这时候就薄薄的抹一层蜜上去，二郎可是说过的，抹蜜只是为了表皮更脆更亮，薄薄一层即可，若是抹多了，那就太甜，把羊rou本身的味道都盖了，蜜也是很贵的，没的既làng费又讨不了好。

    蜜抹完，再博薄的抹一层辣椒末和安息茴香粉，辣椒末只抹半边，因为有的人是不习惯吃辣的。这一抹再一烤，香味就越发的浓厚了起来，引得人食指大动，直咽口水。

    可以说，在整个文庙的广场上，各个师傅都是使尽了浑身解数，大展身手，力图要把自己最拿手的菜肴呈现出来给大家看，争得那第一名，第一名的牌匾一挂在店堂里，那该有多光彩怕是以后慕名而来的食客都会多了起来。

    在广场上的人不光是耳朵里听着的锅碗瓢盆jiāo响乐响个不停，眼睛也是眼huā缭luàn的转个不停，鼻子更是不停的上下掀动。这已经不光光是菜肴这么简单了，这简直就是视觉，听觉，嗅觉的一场盛宴，若是加上等下开席，那就是连味觉也补上了。

    文庙本身要比广场高出几尺，而且是带了个小广场的，可以这么说，这个小广场就是王况准备当做以后的临时主席台或者是戏台子的。此时，那个扬州来的乐坊班子正在那小广场上坐着，他们已经被这个热闹吸引得忘了吹拉弹唱了，一个个目瞪口呆的看着这一场盛会，心想：这还是那个偏僻的建安么怕是长安也没如此热闹罢现在的建安，在他们心中，形象一下就高大了起来，除了人口不够多，县城不够大之外，其他方面，已经不会和扬州相差多少了，单就论今日的热闹，怕是比起扬州来还要高上三分。