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第26章 修建族学

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的习惯,以免毁掉质朴的村风民俗。

    不过家里冬天的暖炕,熬酒、制药和暖棚都需要大量的燃料。倒是可以收购他们的柴草,也可以请一些人帮着种菜、摘菜,村民们可以要钱,也可以直接要粮食,这样这个冬天大多数人也就能好过些了。

    眼看酒酿发酵好了,林夕瑾叫管家和李越去买来两套蒸馏设备,又从空间里取出仿古的米酒蒸馏设备替代了一些零部件,两套设备完美组合后,林夕瑾就组织酿酒工坊的人员开始蒸馏高梁酒了。

    先把发酵好的酒酿放入大锅中,上面盖上一个圆形的锅盖,锅盖上开着一个圆形的孔洞,孔洞与一根竹管相接,竹管与上面的瓦罐相接,瓦罐上坐上一个装冷水的冷却锅,瓦罐后还开一个小圆孔,再接一根小竹管,小竹管下面放一个酒罐。

    一切准备就绪,就可以开火了。在火的加热作用下,酒气得到蒸腾,遇到冷却锅里的水冷却后,就变成酒水流到酒罐里,就得到低度的高粱酒了。

    为了获得纯度更高,口感更好的高梁酒,还必须对这些一次蒸馏获得的低度酒进得二次蒸馏提纯,酒头和酒尾还必须分开装,以后以不同的价格售卖。

    经过两天的蒸馏,第一批酿制的高梁酒终于出垆,林夕瑾叫下人把酒装到酒瓮里密封好,搬到地窖里保存继续发酵。这些酒的窖藏一般要三年以上口感才比较好。但林夕瑾等不了那么久,准备采取偷梁换柱的办法,用空间的酒替代,年前就开始出售。

    做好这些打算,林夕瑾看着一缸缸的酒糟发愁,本来自家可以喂猪,这些酒糟就有去处了,但林夕瑾受不了猪屎猪尿的臭味,不希望自家的一片净土臭哄哄的,空气被污染。

    想想还是让村民分散养殖,自家要用肥料时再收购村民们发酵好的肥料,也好让村民们有一份收入。

    找到族长,说了自己的想法,族长立刻找来了几位族老一起商量。

    “几位伯爷、叔爷,瑾儿是这样想的,我家出猪苗,酒糟,同时负责售卖,还可以收购猪粪。愿意喂的家庭出青饲料和人工,到时候养大的猪扣除猪苗的成本,获得的利润五五分成。你们看是否可行。”

    “瑾丫头,你这又是造福族里啊!只是你这利也让得太多了,你占七成利,给大伙三成就够了。”五叔公才说完,几位族老纷纷附和。

    林夕瑾不在乎这点小利,还是坚持五五分成。

    族长和几个族老都报名参加养猪,又商定了十多户有条件养猪的可靠的候选人家,在林夕瑾的提议下,木雄叔和三婆两家也在其中,三婆家没有猪圈,可林夕瑾决定帮她一把,帮她搭建。

    每家养三头猪,总共二十家,这些家庭分两批,毎隔一天上林夕瑾家拉一次酒糟,青饲料则自己准备。猪粪先发酵好堆放着,可以自己用,也可以卖给林夕瑾。

    林夕瑾还特别强调养猪的人家要处理好猪粪猪尿,不能污染环境,如果谁家没有处理好就取消他家的养猪资格。

    族长和族老们负责落实养猪的人家去了,林夕瑾则派出管家和两位车夫带上建安、大顺叔去镇上、县里负责采购小猪。
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